Para quien
- Restaurantes con menu degustacion de 10+ pases.
- Equipos con exigencia de timing entre cocina y sala.
Menu degustacion
Gestion de menu degustacion con ritmo y control por curso
Cuando cada minuto cuenta, Alinearo mantiene el hilo de servicio entre sala y cocina para que el menu degustacion salga con consistencia.
Features
- • KDS y pantalla cocina para fine dining.
- • Aprobaciones antes de ejecutar pase.
- • Pacing y coordinacion sala y cocina.
- • Alergias y seat notes por comensal.
- • Operacion offline LAN-first.
- • Orquestacion de menu degustacion en Barcelona.
Secuencia de pases sin perdida de contexto
El estado de cada curso se comparte entre equipos. Si hay cambio, sustitucion o refire, queda reflejado en el mismo ticket.
- Control de curso actual y siguiente
- Aprobaciones antes del pase
- Notas por asiento sin ambiguedad
Menu degustacion + alergias + sustituciones
Se pueden mezclar menus por comensal y mantener conteos correctos por curso sin duplicar trabajo.
- Sustituciones por comensal o asiento
- Avisos de revision en conflictos
- Preparacion previa de tickets para la noche
Para quien no
- Modelos de servicio sin secuencia de cursos.
- Negocios que solo buscan POS para cobro rapido.
Use cases
Ver demo de menu degustacion
Mostramos un servicio completo con coordinacion sala-cocina y pacing real.
Preguntas frecuentes
Como ayuda en menu degustacion largo?
Mantiene el ritmo de cada mesa y reduce errores de pase con estados compartidos.
KDS vs TPV en menu degustacion?
El TPV cobra. El KDS coordina ejecucion y calidad de servicio por curso.
Se puede usar con sustituciones por asiento?
Si, con trazabilidad desde draft hasta aprobacion y KDS.