Software restaurante alta cocina: guía de evaluación en 2026
Qué criterios priorizar para elegir plataforma operativa sin romper el ritmo de sala y cocina.
Recursos
Biblioteca de operación para alta gastronomía.
Contenido pensado para equipos que buscan mejorar coordinación cocina y sala, ritmo de pase y control de menú degustación.
Sistema KDS cocina: cómo reducir errores de pase
Patrones prácticos para mejorar lectura de ticket, prioridades y confirmación de ejecución.
Gestión de menú degustación con 20+ pases
Cómo mantener consistencia en secuencias largas sin saturar al equipo.
Coordinación cocina y sala: framework operativo
Modelo simple de roles, aprobaciones y handoff entre FOH y BOH.
Sistema servicio restaurante Barcelona: casos de carga alta
Qué cambia cuando todas las mesas arrancan en la misma ventana.
Software pacing sala: métricas que sí importan
Indicadores operativos para anticipar cuellos de botella en tiempo real.
Tickets cocina digital y alergias por asiento
Estrategia para pasar de notas ambiguas a acciones claras por comensal.
Operación offline LAN-first en restaurantes
Continuidad realista cuando la conexión externa no acompaña.